暑期聚餐变多了，价钱变低廉了，然而怂暖锅的营业并莫得变好。

10月18日晚，九毛九集团（09922.HK）发布了《2024年第三季度最新营运弘扬》，本年以来，其旗低品牌怂暖锅的东说念主均耗尽水平接连下降，最新季度东说念主均耗尽水平跌破百元关隘，与海底捞接近。本年第三季度，怂暖锅的翻台率环比有所高潮，然而同店日均销售额增长率为-32.5%，延续前两个季度的着落态势。

怂暖锅在多地开辟进展不告成，本年9月以来，接连退出了武汉、昆明、南昌市场，开店速率也较客岁彰着放缓，客岁全年其净增长门店35家，本年前三季度净增长门店17家。

对此，10月21日，九毛九集团联系负责东说念主告诉南齐湾财社记者，怂暖锅如实对部分门店进行了调遣。怂暖锅一直在积极探索新的发展机遇，广东市场为其缺陷的战术区域，会络续深耕，同期也会温雅其他有后劲的城市。

怂暖锅较早就在门店里引入街舞饰演，并通过打造怂怂心情的IP形象出圈，是广东市场这几年暖锅品牌里的等位王之一，也被九毛九集团视为增长的第三弧线。从如今的发展情况来看，怂暖锅怂了吗？

怂暖锅东说念主均耗尽跌破百元大关

第三季度同店销售额络续负增长

本年以来，九毛九集团的三大主力品牌的同店销售额增长率就一直录得负增长。

本年第一季度，太二酸菜鱼自营门店、怂暖锅、“九毛九”品牌的同店日均销售增长率差别为-13.9%、-34.8%、-4.1%，第二季度，这些品牌的负增长率彰着扩大，太二自营门店、怂暖锅、“九毛九”的同店日均销售增长率差别为-18.1%、-36.6%、-12.6%。

而在第三季度，太二自营门店同店销售额增长率为-18.3%，怂暖锅为-32.5%，“九毛九”品牌为-10.3%。

不错看出，在九毛九集团三大主力品牌中，怂暖锅本年以来的同店销售额同比跌幅最彰着。

在第三季度，怂暖锅的翻台率出现小幅高潮，由第二季度的2.8次/天增长至3.0次/天，然而东说念主均耗尽水平彰着着落，跌破了百元大关，东说念主均耗尽减少了7元至97元，环比跌幅为6.73%。

怂暖锅客单价在抑制下降，2022年，怂暖锅的东说念主均耗尽为128元，2023年，下降至113元，本年以来，又逐季度下调，第一季度至第三季度，怂暖锅的东说念主均耗尽步骤为116元、104元、97元。

九毛九集团在公告中指出，第三季度怂暖锅东说念主均耗尽出现下降，主如果由于季节性波动，在7月及8月的暑假时代，每桌顾来宾数加多，从而导致顾来宾均耗尽减少。

南齐湾财社此前曾报说念，本年5月以来，怂暖锅镌汰了就餐门槛，推出单价较低的餐品，锅底加多了8元的选项，部分菜品价钱出现了0.9元到14元不同进度的下降，在价钱调遣的同期，一些菜品的规格也出现调遣，如其饮品白桃香水柠檬茶原售18元，当今价钱12.8元，容量则从纯液体450毫升减少到280毫升。

除了怂暖锅外，两大暖锅上市公司的东说念主均耗尽水平均有所下调。本年上半年，海底捞的东说念主均耗尽同比镌汰了5.5元至97.4元；凑凑暖锅东说念主均耗尽下降了4.4元至137.8元。

关于第三季度太二和怂暖锅同店销售额出现负增长，九毛九集团示意，主如果因为外部环境变化的抓续影响。

比起怂暖锅，第三季度，太二和“九毛九”品牌的翻台率和东说念主均耗尽水平相对踏实。在第三季度，太二自营门店的翻台率与第二季度环比抓平，均为3.6次/天；“九毛九”品牌翻台率从2.6次/天高潮至3.0次/天。而在东说念主均耗尽上，太二自营门店依然与第二季度抓平，“九毛九”品牌环比下降了1元至54元。

撤出武汉、南昌、昆明市场

怂暖锅本年开店彰着放缓

除了营业未能好转外，怂暖锅在多地开辟市场进展不告成，接连退出了武汉、昆明、南昌市场。

就在10月10日，怂暖锅在南昌仅有的一家门店慎重破产，这家店于2022年10月开业，营业仅有2年时候。其在武汉市场的门店则在本年9月初关闭，怂暖锅于2023年8月参加武汉市场，本来本年还在商量第三家店，然而第三家店还没开业就仍是撤场。第三家店地点的市场荟聚中心使命主说念主员告诉记者，怂暖锅如实也曾围挡装修，然而仍是决定不入驻了。昆明的门店则在2023年4月开业，之后再未有新店开业，昆明这家仅有的这家店铺在9月关闭。

怂暖锅的扩店速率也彰着慢了下来，2023年全年，其净增长了35家门店，本年前三季度，其净增长门店缩减至17家。

对此，10月21日，九毛九集团联系负责东说念主告诉南齐湾财社记者，“近期，咱们对部分门店进行了调遣，这是基于对市场、运营和耗尽者需求的不雅察所作念的决定，咱们从中齐集了谨慎的训戒，为将来发展奠定了基础。咱们一直在积极探索新的发展机遇。广东市场是咱们缺陷的战术区域，咱们会络续深耕，同期也会温雅其他有后劲的城市。咱们长期神敢于为顾主提供更好的用餐体验，因此会抑制优化门店布局和干事。”

怂暖锅是九毛九集团打造的新一代“等位王”，寰宇首家门店于2020年8月在广州开业。怂暖锅自我定位为“昂然制造厂”，不管是店内的讳饰想象，照旧异常打造的有着怂怂心情的IP形象，抑或在店内引入街舞饰演、庆糊口动，齐在指导耗尽者去拍照共享，力争“出圈”。

南齐湾财社此前曾报说念，2022年8月，有耗尽者到怂暖锅广州新店就餐，等位等了6小时，统一天晚上8点半，其位于广州市中心的两家门店等位东说念主数在130桌凹凸。

九毛九董事长管毅宏曾称，怂暖锅有望成为九毛九的第三增长弧线。此前，怂暖锅的收入增长如实较快。2022年，怂暖锅收入同比增长了196.34%至2.59亿元；2023年，其收入同比增长210.81%至8.05亿元。然而本年以来，怂暖锅未能延续高速增长态势。本年上半年，其营收同比增长22.16%至4.31亿元。在2022年-2023年及2024年上半年，怂暖锅的同店销售额增长率差别为6.4%、10.6%、-34.7%。

关于怂暖锅最新的弘扬，凌雁联系首席分析师林岳向南齐湾财社记者分析称，怂暖锅走向劣势其实早有迹象，客单价过高显着和市场环境水火碎裂，尽管主打“庆祝”和“互动”一定进度上在运行眩惑了不少年青东说念主，但这些齐抵不外性价比的潮水，餐饮耗尽最终照旧要追忆到实验上，实验便是菜品性量、口味、环境，而干事是附加值的体现，耗尽者随机候不但愿花太多钱为干事买单。

重押暖锅赛说念推出3个暖锅品牌

九毛九集团上半年净利润大跌

在怂暖锅事迹高速增长之下，九毛九集团加大了对暖锅赛说念的开辟，不仅树立了暖锅供应链工场，还再推出了2个新的暖锅品牌。

2022年10月，九毛九集团公告称将以996万元收购重庆涪陵区约3.32万平日米的地皮使用权，使用期限为50年。这块地将主要用于树立暖锅底料及复合调味料分娩厂房和西南地区的中央厨房。九毛九集团称，其位于重庆的暖锅底料及复合调味料分娩厂房将成为其旗下暖锅品牌怂重庆暖锅厂的发展基石。

此外，2023年8月，九毛九集团还推出订价高端的牛肉暖锅品牌“赏鲜悦木”，本年2月，其又推出了贵州酸汤暖锅“山的山外面”，并放开加盟。

咫尺“山的山外面”门店较少，仅有17家门店，界限较小，九毛九集团尚未单独知道其具体的策画数据。而在林岳看来，行动九毛九集团暖锅一哥的怂暖锅，在菜品上并莫得具备弥散的竞争力，这个负增长幅度只怕会络续扩大，要翻身需要大的更动。

在主力品牌怂暖锅、太二均出现同店销售额负增长情况下，本年上半年，九毛九集团举座出现了净利润大跌的情况。叙述期内，其营收同比增长6.42%至30.64亿元，净利润同比着落67.46%至7229.1万元。

截止9月底，九毛九领有824家餐厅，其中太二门店654家，包括642家直营店和12家加盟店；怂暖锅79家，“九毛九”品牌72家；“山的山外面”暖锅17家，这17家餐厅中有13家为加盟店；赖美艳酸汤烤鱼1家；赏悦鲜木暖锅1家。

采写：南齐·湾财社记者 詹丹晴ag九游会网站全情尽享娱乐、赛事投注